Чайная паста (Cha Gao)

Концентрированная вытяжка чайного листа производится из листьев со старых чайных деревьев, растущих в провинции Юннань.

Технология производства

Процесс производства смолы пуэра долгий и трудоемкий. Для того чтобы получить один килограмм чайной пасты, необходимо переработать сто килограммов свежего чайного листа путем длительного прожаривания в специальном котле. В процессе многочасового томления на огне из чайных листьев выделяется сок, который при застывании становится чайной пастой.

Ча Гао или «чайная паста» изготавливается маленькими порциями 1-2 г в форме квадрата с отпечатанным иероглифом 茶膏 (cha gao, то есть чайная паста). Упакована в золотую фольгу для удобного и длительного хранения. Из-за небольшого производства, купить чайную пасту непросто даже в Китае, это влияет на её высокую стоимость.

Воздействие на организм

Концентрат чая воздействует на организм гораздо интенсивнее, действует как энергетик и помогает быстро взбодриться, когда это необходимо. Может повышать давление, при заваривании стоит внимательно подбирать пропорцию чайной пасты к количеству воды.

Способ заваривания

Смола пуэра полностью растворяется в воде, её удобно и просто заваривать. Поскольку это чайный концентрат, необходимо правильно  подбирать количество чайный пасты на объём чайника или чашки. Используйте один квадратик чайной пасты на 100 мл воды, два квадратика на 250 мл, три на 500 мл, четыре на 1000 мл. Для заваривания подойдет вода любой температуры, чайная паста растворяется даже в холодной воде, хотя не так быстро как в теплой или горячей.

~Для заваривания рекомендуем использовать прозрачные термостойкие кружки.~

>Купить чайную пасту вы можете в нашем интернет-магазине, выбрав необходимое количество квадратиков и оформив заказ с помощью корзины.