Аксессуары для мате

КАЛАБАСА (ТЫКВА, вид Lagenaria Vulgaris). Сегодня пить Йерба Мате из тыквы через тростниковую трубочку – самый экологически чистый способ, который передает природный вкус этого замечательного растения. Согласно традиции калабас надо выдержать и обработать. Это будет гарантировать великолепный вкус напитка. Особая обработка необходима для того, чтобы убрать горьковатый вкус калабаса и сухую мякоть, которая заполняет его внутри. Мякоть эта не токсичная, но иногда ее запах такой сильный, что перебивает вкус напитка и у начинающего пить Мате может провоцировать тошноту. Необходимо отметить, что существуют калабасы, изготовленные фабричным способом. На фабриках используют метод обжига, и таким способом из калабасы извлекают масло и стойкий запах. Иногда это приводит к тому, что сосуд пересыхает, и становится очень хрупким. Поэтому надо быть всегда внимательным, покупая калабасу – необходимо удостовериться, что она не слишком пересушена. Иначе прослужит она всего лишь на одно приготовление напитка.