Тай Пин Хоу Куй

Зеленый чай Тай Пин Хоу Куй относится к чаям с "острыми чаинками", у которых "два листа обнимают почку". Такие чаи в Китайском уезде Тайпин (провинция Аньхой), производили еще до начала династии Мин (1368 г.). Правила сбора и отбора листьев для этого сорта особенно строги.

Особенности сорта

Настоящий Тай Пин собирают в ясный день на строго определенных плантациях ограниченного района. Почки должны быть одинакового размера, и окружены двумя молодыми листиками того же размера, что и почка. Все чаинки плоские, не скрученные.

Вкус и аромат Тай Пин Хоу Куй

Естественный аромат и насыщенный вкус этого чая создают неповторимую "мелодию" Тай Пина - сильный аромат первой заварки, выраженный вкус второй заварки, изысканный аромат третьей и четвертой. Этот чай способствует релаксации после физических нагрузок, стимулирует деятельность центральной нервной системы, повышает тонус. Обладает омолаживающим действием. Может употребляться как до, так и после еды.

Способ заваривания

Рекомендуем заваривать чай "Тай Пин Хоу Куй" проливом, при помощи гунфу чайника.
Также можно заварить классическим способом:
В прогретый чайник положить заварки из расчета 2 чайные ложки, на каждые 250 мл воды, нагретой до температуры 85°С. Настаивать 3 минуты, после чего разлить по чашкам и дать немного остыть. Можно заварить повторно.

~