Чай серебряные иглы

Белый чай "Серебряные иглы" (Бай Хао Инь Чжень) Чай с севера провинции Фуцзянь. Первые упоминания о нем датируются временами династии Цин (17 век). Свое имя этот чай получил из-за цвета и формы, похожих на иголочки почек. Для него берут только нераскрытые почки, покрытые обильным пухом. Сбор производится вручную и только весной, в течение 30 дней. Только что собранные листья просто сушатся, не проходя процесса тепловой обработки. Отвар этого чая бледновато-желтый и имеет сладковатый освежающий вкус и неповторимый аромат.

Способ заваривания