Анчан (Синий чай)

Тайландский синий чай, анчан или “клитория тройчатая”, еще известна под названием “butterfly pea tea” — мотыльковый горошек. Эта травянистая лиана – вечнозеленая, ее побеги могут в длину достигать 3,5 метров.

Свойства напитка

Этот чай пьют для профилактики глазных заболеваний и ухудшения зрения. При систематическом употреблении он улучшает зрение и очень полезен тем, кто много времени проводит за компьютером. 

Растение обладает анти-оксидантным эффектом, защищая организм от последствий старения и предупреждая развитие раковых клеток.

Травяной настой Анчан способствует удержанию кальция в организме, за счет чего укрепляются ногти, зубы и улучшается структура волос, прекращается их выпадение и седение.

Регулярное употребления “butterfly pea tea” гарантирует улучшение памяти; синий чай оказывает расслабляющий и успокаивающий эффект, благодаря которому часто используется как натуральный антидепрессант.

Как заваривают Анчан

Чтобы правильно заварить синий тайский чай, необходимо 2-3 чайных ложки сухого сбора залить стаканом горячей воды (85-90С). Дайте чаю настояться в течение 3-х минут. Можно заваривать до 5 -7 раз, пока напиток не потеряет свой цвет.