Мэндин Хуан Я (Желтые почки с гор Мэндин)

Желтый чай с горного массива Мэндин расположенного в провинции Сычуань, считается классикой желтых чаёв. Изготавливается из побегов чайного листа, это легкий, но в тоже время мощный чай.

Особенности сорта

Желтый чай изготавливают в провинции Сычуань весной. В производстве этого чая есть одна особенность которая значительно влияет на вкус, в добавок ко всем стадиям производства зеленого чая, дополнительно проходит "томления" в темной комнате с повышенной температурой до 7 дней. Это придаёт чаю желтоватый цвет и особенный аромат свойственный желтому чаю.

Вкус и аромат

Отборные чайные почки зеленого цвета, настой плотный, искрящийся желтый, прозрачный. Вкус чая объёмный, сладковатый, терпкий, травянисто-цветочный, обволакивающий. 

Способ заваривания

Заваривать жёлтый чай лучше остывшей до 80-90°С водой, пить проливом из расчёта 5 г чая на 100 мл воды с постепенным увеличением времени экстракции, выдерживает до 7 проливов. Отлично подойдёт для церемонии или особого случая . Обладает выраженным воздействием на восприятие.